Brasato di Frisona
€9,00 – €21,60
Il brasato è un taglio costituito da un pezzo scelto della coscia del manzo.
Adatto alla cottura in umido, cotto inizialmente a fuoco vivo per abbrustolirlo bene in superficie, in modo da impedire al succo interno della carne, nel prosieguo della cottura, che deve avvenire a fuoco lento, di andare disperso.
In cucina:
Adatto alla cottura in umido, cotto inizialmente a fuoco vivo per abbrustolirlo bene in superficie, in modo da impedire al succo interno della carne, nel prosieguo della cottura, che deve avvenire a fuoco lento, di andare disperso.
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Come prepariamo il tuo ordine:
Prepariamo gli ordini il giorno della spedizione, consegniamo in tutta Italia con corriere a temperatura controllata, effettuiamo trasporti refrigerati nazionali secondo normativa ATP – Accord Transport Perissable (relativa ai veicoli) ed i manuali delle certificazioni HACCP per il trasporto delle merci deperibili.
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Come viene conservato il prodotto durante la spedizione:
Il prodotto sottovuoto mantiene sempre la catena del freddo ed è conservato in ogni momento ad una temperatura costante di 0-4 gradi.
I nostri consigli
Si consiglia di aprire il sottovuoto 3 o 4 ore prima della cottura del prodotto per far ossigenare la carne.
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Peso | N/A |
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Pezzatura | 500 gr, 1 kg, 1,2 kg |