Dettaglio del prodotto

Braciola di vitello

7,5013,50

Le braciole di vitello sono un taglio di carne piuttosto pregiato, che si ricava dalla lombata, uno dei primi tagli del vitello. Le braciole sono fette di lombata composte dal controfiletto e dal filetto a cui può essere lasciato attaccato o tolto l’osso.

alla grigliain padellain forno Cottura alla griglia, in padella o forno.

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In cucina:

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Si consiglia di aprire il sottovuoto 3 o 4 ore prima della cottura del prodotto per far ossigenare la carne.

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Peso N/A
Pezzatura

300 gr, 400 gr, 500 gr

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