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PRIMA QUALITA'
Carne da macellazione propria

La nostra carne di Bue Grasso

La carne di bue grasso, ossia di manzo castrato di oltre cinque anni, è succosa, aromatica e tenera. Ricca di sostanze preziose, ha un colore rosso scuro e si presenta ben marmorizzata. Grazie all'elevato contenuto di acidi grassi insaturi, quella di bue è una carne molto sana.

Il segreto della nostra tradizione dal 1910

Quando arrivi a Castelnuovo Bocca d’Adda la tranquillità che trasmette il paese non passa inosservata. La gente qui è legata ai valori antichi, valori che sono ritenuti importanti, che si rispecchiano in una Castelnuovo linda e quieta. Qui la gente ha ancora tradizioni e riti, come quello della filmina del “maiale”. È questo l’ambiente, per sommi capi, in cui la nostra macelleria è nata e ha continuato a prosperare.

Piccola cucina

Per chi vuole degustare, accompagnati con vini, i piatti preparati con le nostre carni… anche in taverna.

In Primo Piano

Costata di Bue Grasso Piemontese

Costata di Bue Grasso Piemontese,
23,6034,80

Fiorentina di Bue Grasso Piemontese

Fiorentina di Bue Grasso Piemontese,
26,6039,40

Brasato di Bue Grasso Piemontese

Brasato di Bue Grasso Piemontese.
10,0024,00

Roastbeef di Bue Grasso Piemontese

Roastbeef di Bue Grasso Piemontese.
6,4012,80

Brasato di Frisona

Il brasato è un taglio
9,0021,60

Picanha

La picanha è un taglio
12,0026,40

Diaframma

Il diaframma è un taglio
8,5018,70

Fiorentina di Piemontese

La Fiorentina è un tipo
25,0037,00