Cappello del prete
€9,50 – €22,80
Il cappello del prete, detto anche spalla o più precisamente polpa di spalla, il cui nome nasce dalla sua tipica forma più o meno triangolare – trapezoidale. Si tratta di un taglio ricavato dal quarto anteriore del bovino, ovvero dai muscoli della spalla, leggermente venata di grasso.
Adatto per brasato, bollito o arrosto.
In cucina:
Adatto per brasato, bollito o arrosto.
Vorrei una pezzatura diversa da quelle indicate, come posso fare?
Scrivi la tua richiesta via email a info@storicamacelleriacurtarelli.it o via WhatsApp 392 471 0080, ti risponderemo il prima possibile.
Come prepariamo il tuo ordine:
Prepariamo gli ordini il giorno della spedizione, consegniamo in tutta Italia con corriere a temperatura controllata, effettuiamo trasporti refrigerati nazionali secondo normativa ATP – Accord Transport Perissable (relativa ai veicoli) ed i manuali delle certificazioni HACCP per il trasporto delle merci deperibili.
I tuoi acquisti verranno consegnati entro 48 ore dalla nostra spedizione.
Come viene conservato il prodotto durante la spedizione:
Il prodotto sottovuoto mantiene sempre la catena del freddo ed è conservato in ogni momento ad una temperatura costante di 0-4 gradi.
I nostri consigli
Si consiglia di aprire il sottovuoto 3 o 4 ore prima della cottura del prodotto per far ossigenare la carne.
Hai altre domande?
Per qualsiasi domanda o assistenza su questo prodotto puoi contattarci via WhatsApp 392 471 0080.
Peso | N/A |
---|---|
Pezzatura | 500 gr, 1 kg, 1,2 kg |